Josimar, reconocido cantante peruano y líder de Josimar y Su Yambú, es el creador de este food truck. Conocido por su pasión por la música y sus raíces, Josimar lleva ese mismo amor y autenticidad a la cocina, ofreciendo una experiencia gastronómica que conecta directamente con la cultura peruana.

Este proyecto nace de su visión de compartir los verdaderos sabores del Perú con la comunidad de Miami, combinando tradición, sazón y el mismo sabor que lo ha llevado al éxito en los escenarios.